Een stuk weide op de site Ten Bogaerde mochten we van de gemeente Koksijde gebruiken om er een eigen wijngaard aan te leggen. In het begin van deze eeuw werd deze stapsgewijs aangelegd volgens onze mogelijkheden. Wij kozen voor de rassen Chardonnay, Phoenix en Bianca als witte druif en voor Regent als blauwe druif, later uitgebreid met Pinot Noir. De druiven worden door de Gilde onderhouden, geoogst en gevinifieerd.
De Gilde heeft sinds 2000 een zekere expertise opgebouwd en kan U daardoor bijstaan in al Uw plannen om zelf wijn te maken op kleine schaal, van fruitwijn tot schuimwijn.
Snoeien van de druivelaar is het halve werk. Er zijn meerdere manieren om de plant te snoeien maar we moeten steeds zodanig snoeien dat de plant weinig last heeft van de snoeiwonden en toch genoeg nieuwe ranken opbouwt om een gezonde oogst te leveren. Meer weten over een snoeiwijze, zie ook de volgende link.
